Q/QAPJ0002S—2015228026S－20152015102620181025Q/QAPJ备案号：228026S-2015有效期至：2018年10月25日乾安县潘家食品有限公司企业标准Q/QAPJ0002S-2015冷面2015-08-31发布2015-08-31实施乾安县潘家食品有限公司发布Q/QAPJ0002S-20151冷面1范围本标准适用于以小麦粉或荞麦粉、玉米粉为主要原料，加入少量玉米淀粉、木薯淀粉、碳酸钠、食用盐、食用酒精,经和面、挤压成型、自然阴干、包装等工艺制成的生面制品冷面。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装贮运图示标志GB1886食品添加剂碳酸钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定GB5461食用盐GB/T5517粮食、油料检验粮食酸度测定法GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB10343食用酒精GB/T10463玉米粉GB/T12457食品中氯化钠的测定方法GB14881食品企业通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29343木薯淀粉LS/T3212挂面SB/T10137面条用小麦粉DBS15/004食品安全地方标准荞麦粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号(2009)《食品标识管理规定》Q/QAPJ0002S-201523分类3.1小麦冷面以小麦粉为主要原料，加入或不加入少量玉米淀粉、木薯淀粉、橡子粉、碳酸钠、食用盐,经和面、挤压成型、自然阴干、包装等工艺制成的生面制品小麦冷面。3.2玉米冷面以玉米粉为主要原料，加入或不加入少量玉米淀粉、木薯淀粉、橡子粉、碳酸钠、食用盐,经和面、挤压成型、自然阴干、包装等工艺制成的生面制品玉米冷面。3.3荞麦冷面以荞麦粉为主要原料，加入或不加入少量玉米淀粉、木薯淀粉、橡子粉、碳酸钠、食用盐,经和面、挤压成型、自然阴干、包装等工艺制成的生面制品荞麦...
