备案号：221835S-2016有效期至：2019年12月6日Q/JLZF吉林正方农牧股份有限公司企业标准Q/JLZF0006S-2016鸭血旺Q/JLZF0006S—2016221835S-201620161207201912062016-10-18发布2016-10-18实施吉林正方农牧股份有限公司发布Q/JLZF0006S-20161鸭血旺1范围本标准适用于以检验检疫合格的长白飞鸭经宰杀之后的血为原料，柠檬酸钠、黄原胶、氯化钙为食品添加剂，经过储运、过滤、搅拌、调味、灌装、封口、杀菌冷却、金属探测、包装等工序加工而制成的即食鸭血制品。2规范性引用标准下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量GB/T4789.17食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验GB4789.26食品安全国家标准食品卫生微生物学检验商业无菌的检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.19食品中有机氯农兽药多组分残留量的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.162动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB6782食品添加剂柠檬酸钠GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950罐头厂卫生规范GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T9695.8肉与肉制品氯化物含量测定GB/T10786罐头食品的检验方法GB13100肉类罐头卫生标准GB16869鲜、冻禽产品Q/JLZF0006S-20162GB22214食品添加剂氯化钙GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鸭血应选用经检验检疫合格的无疫病、无病毒感染的鲜活飞鸭，宰杀后沥取的无病...
