河南福喜面食工坊食品有限公司发布河南福喜面食工坊食品有限公司企业标准蒸包子Q/HFMQ/HFM0002S-20162016-05-04发布2016-05-14实施Q/HFM0002S-20161前言本标准依GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由河南福喜面食工坊食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王艳丽、马新勤、王向向、宋进蕊。本标准于2016年05月04日首次发布。Q/HFM0002S-20162蒸包子1范围本标准规定了蒸包子的分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于以猪肉、牛肉、鸡肉、胡萝卜、包菜、白菜、韭菜、粉条、槐花、豆腐、芹菜、万年青、荠菜、香菇、鸡蛋、黑木耳、豆腐干、红小豆为原料，以大葱、生姜、花生油、大豆油、猪油、鸡精调味料、味精、八角、花椒、白胡椒、豆蔻、鸡汁调味料、酱油、蚝油、食用盐、白砂糖为辅料，经清洗、斩拌、混合制成馅料；以小麦粉、饮用水、酵母、添加或不添加玉米粉、重瓣红玫瑰为原料经和面、压延制成皮；将馅料包入皮中，经醒发、蒸煮、冷却、包装而成。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB1355小麦粉GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准GB2716食用植物油卫生标准GB2717酱油卫生标准GB2720食品安全国家标准味精卫生标准GB2721食品安全国家标准食用盐卫生标准GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品卫生标准GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定Q/HFM0002S-20163GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5517粮食、油料检验粮食酸度测定法GB/T5737食品塑料周转箱GB/T5538动植物油脂过氧化值测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718预包装食...
