QHNS 0001 S-2011 蜂花粉.pdf

Q/HWS0001S-2011前言我公司生产的蜂花粉是以蜂花粉为原料，经过选料、去杂质、微波干燥、灭菌后制成。根据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准作为公司组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准中的安全性指标按照GH/T1014-1999蜂花粉、NY5137-2002无公害食品蜂花粉制定。其余指标参照蜂制品生产许可证审查细则(2006)版和产品实际制定。本标准由昆明朝琴蜂业有限公司提出并起草。本标准起草人：王朝琴。0/HNS0001S2011本标准采用下列定义3.1蜂花粉bee pollen蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物。3.2碎蜂花粉bee pollen debris蜂花粉的破碎物。3.3单一品种蜂花粉由一种蜜源植物花粉组成的产品。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1蜂花粉：具有蜂花粉的自然品质特征，无虫蛀，无霉变，无异味，不添加任何其他物质。4.1.2生产用水：应符合GB5749的规定4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项要二形态具有蜂花粉特有的不规则的扁圆形色泽具有蜂花粉特有的色泽气味具有蜂花粉特有的气味滋味具有蜂花粉特有的滋味4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项指标一等品二等品杂质/(%)0.51水分1(%)810碎蜂花粉率！(%)23蛋白质/(%)6维生素C/(mg/100g)4.0灰分1(%)4.0单一品种蜂花粉率/(%)852