Q/GHS固始县华大水产有限公司企业标准Q/GHS0001S-2016速冻克氏螯虾（小龙虾）仁2016-05-16发布2016-05-26实施固始县华大水产有限公司发布Q/GHS0001S-2016I前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由固始县华大水产有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张荣华。本标准于2016年05月16日首次发布。Q/GHS0001S-20161速冻克氏螯虾（小龙虾）仁1范围本标准规定了速冻克氏螯虾（小龙虾）仁的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以淡水克氏螯虾为原料，经挑选、蒸煮、冷却、剥壳、抽肠（去黄）、分级、真空包装、速冻加工而成的非即食速冻克氏螯虾（小龙虾）仁。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则Q/GHS0001S-20162JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号3要求3.1原辅料3.1.1淡水克氏螯虾应符合GB2733的规定。3.1.2食用盐应GB5461的规定。3.1.3生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求性状具有相应产品固有的外形色泽虾仁呈淡粉色气、滋味具有虾仁固有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定...
