Q/FSZF0001S-2016229954S-20162016091920190918Q/FSZF备案号：229954S-2016有效期至:2019年9月18日抚松县山之坊特产有限公司企业标准Q/FSZF0001S-2016人参罐头2016-06-17发布2016-06-17实施抚松县山之坊特产有限公司发布Q/FSZF0001S-20161前言本标准由抚松县山之坊特产有限公司提出。本标准起草单位：抚松县山之坊特产有限公司。产品委托方：抚松县山之坊特产有限公司。产品被委托方：大安市罐头厂。地址：大安市长白北街21号。本标准主要起草人：张洪岩。Q/FSZF0001S-20162人参罐头1范围本标准适用于以人参（人工种植五年或四年生）为原料，加入水、白砂糖和柠檬酸，经原料前处理、装罐、调配、密封、杀菌、包装等工艺加工制成的人参罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1987食品添加剂柠檬酸GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7098食品安全国家标准罐头食品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T20938罐头食品企业良好操作规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T4594玻璃容器食品罐头瓶DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参NY318人参制品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料要求Q/FSZF0001S-201633.1.1鲜园参（人工种植五年生或四年生）应符合DBS22/024中鲜园参的规定，每100g产品中添加25g。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.1.3白砂糖应符合GB317的规定。3.1.4柠檬酸应符合GB1987的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色至淡黄色形态块状、条状或整棵人参滋味与香味具有人参特异滋气味，无异臭杂质无肉眼可见外来杂质在自然光下观察色泽、状态，闻其气味。用温开水漱口，品尝滋味3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法固...
