Q/FJKH福建科宏生物工程有限公司企业标准Q/FJKH002—2012复配食品添加剂：复配鲜味剂2012–11–26发布2012–12–01实施福建科宏生物工程有限公司发布备案2015年06月30日14点39分备案2015年06月30日14点39分Q/FJKH002—2012I前����言本产品由于目前尚无完全对应的国家标准和行业标准，根据《中华人民共和国标准化法》规定，参照《福建省〈食品安全企业标准备案办法〉实施细则（暂行）》要求的有关规定，特制定质量要求文本作为企业组织生产和交货验收的依据。本质量要求文本按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本质标准主要起草人：陈子昂、佘觉民、苏惠容。本质标准由福建科宏生物工程有限公司提出并起草。本质标准由福建科宏生物工程有限公司批准。备案2015年06月30日14点39分备案2015年06月30日14点39分Q/FJKH002—20121复配鲜味剂1范围本质标准规定了复配鲜味剂的原料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存和保质期。本质标准适用于以呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、谷氨酸钠、三氯蔗糖为主要原料，经调配、物理混合、包装等工艺而制成的复配鲜味剂。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T8967食品添加剂谷氨酸钠GB14881食品企业通用卫生规范GB/T22255食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB/T25531食品添加剂三氯蔗糖GB26687食品安全国家标准复配食品添加剂通则QB/T2845食品添加剂呈味核苷算二钠JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法日本标准添加物公定书20073技术要求3.1原辅料要求3.1.1谷氨酸钠：应符合GB/T8967的规定。3.1.2三氯蔗糖：应符合GB/T25531的规定。3.1.3呈味核苷酸二钠：应符合QB/T2845的规定。3.1.4琥珀酸二钠：应符合日本标准添加物公定书2007的规定。3.2产品配方及其对应检测方法备案2015年06月30日14点39分备案2015年06月30日14点39分Q/FJKH002—20122表1产品成分单体名称含量/%琥珀酸二钠10.0呈味核苷酸二钠25.0谷氨酸钠64.0三氯蔗糖13.3感官要求感官指标应符合表2的要求。表2感官指标项...
