ICS贵州省食品安全企业标准Q/DSYQ/DSY0007S—2015刺梨酒（甜型）2015-09-30发布2015-10-20实施长顺丹索亚刺梨庄园有限公司发布备案2015年10月23日16点27分备案2015年10月23日16点27分Q/DSY0007S—2015I前言本标准根据GB/T1.1（《标准化工作导则》第1部分：标准的结构和编写）、GB2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》制定。本标准由长顺丹索亚刺梨庄园有限公司提出、批准。本标准由长顺丹索亚刺梨庄园有限公司负责起草。本标准起草人：王泽伍、罗国莹。本标准为首次发布。备案2015年10月23日16点27分备案2015年10月23日16点27分Q/DSY0007S—20152刺梨酒（甜型）1范围本标准规定了刺梨酒（甜型）的术语和定义、要求\试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和召回。本标准适用于以刺梨鲜果为原料，压榨取汁后加入辅料白砂糖、酿酒专用酵母，经发酵后得到的刺梨酒为基酒，再经过灭菌、过滤、冷冻、调配、陈酿、灌装、包装等工艺加工而成的饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的版本，仅该日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。CCGF103.6果酒配制酒（露酒）GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2758食品安全国家标准发酵酒酒及配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌测定GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.159食品中还原型抗坏血酸的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10344预包装饮料酒标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》《食品召回管理办法》国家食品药品监督管理总局令2015年第12号3术语和定义GB2758规定的术语和定义及下列术语和定义适用于本文件。3.1刺梨酒(甜型)以刺梨汁为原料，经发酵酿制而成，含有一定酒精度，含糖量≥45.1g/L的刺梨酒。4要求4.1原辅料4.1.1刺梨鲜果应新鲜良好，成熟适度，风味正常，无病虫洞和烂果。4.1.2白砂糖应符合GB317的规定。4.1.3其他辅料备案2015年10月23日16点27分备案2015年10月23日16点27分Q/DSY0007S...
