l(s415Q/CH∶KWE彐口口安全企业标准`'调味酱Q/CHKW0005sˉ20152015-09ˉ01实施IAsIE衤2015ˉ08ˉOl发布广东好口味食品有限公司发布厂ˇ`咏zQ′CHKW0005S-2015|树本标准按GB/TI.I-2009《标准化l∶作导则第1部分标准的结构和编写》的规定编写。本标准由广东好口味食品有限公司提出并负责起草。本标准△要起草人;陈壮鸿赖坤煌苏晓冰陈晓敏。本标准首次发布为2015年8月。「!冖〓”w一'ˇ〓点^一·'’``△`'Q/C⒈lκ牺..0005Sˉ2015调味酱Ⅱ⊥^·本标准规定了调味酱的产品分类、技术要求、生产加1∶过程的卫生要求、试验方法、检验规则和包装、标签、标志、运输、贮存,本标准话川于以饮用水、辣椒、蒜〈或姜)、食用植物油为主要原料,配以酿造酱汕、自砂糖(或采葡糖浆)、调味料酒.鸡粉、牛肉酱、蚝汁、浓缩南汤粉、酸菜、食用工米淀粉、豆瓣酱(或黄豆酱、花生酱)、芝麻、食盐、香辛料(罂粜除外)、增味剂(谷氨酸钠、5’-△味核苷酸二钠、酵母提取物〉、焦糖色(普通法〉、山梨酸钾为辅料,经调配、加热、混合搅拌、研磨、杀菌、冷却、包装等|∶艺生产而成的调味酱◇2ii..i`'·`'卜列文件对l∶本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文科`凡是不注日期的引IH文件,其最新版本〈包括所有的修改单)适用于本文`hGB/T191包装储运图示标志GB317自砂糖GB2716食,H植物油卫生+`】、准GB2717酱汕^ll生标准CB2718食品安全国家标准酿造酱GB0719食酷^ll生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限鼓CB2762食品安全国家标准食品中污染物限蚩GB2763食命安个国家标准食品中农药最大残留限最G84789,l食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB1789,2食品安全国家标准食品微生物学检验茵落总数测定GB/T47893-2003食r凵卫t微生物学检验大肠菌群测定CB47894食命安全国家标准食品微生物学检验沙闸氏茵检验GB4789,iO食品安全国家标准食品微生物学检验全黄色葡萄球菌检验GB50093食品安全国家标准.食品中水分的测定GB/·T5009,11食{I宀中总砷及无机种的测定GB5009,12食揣安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T500929食揣中山梨酸、苯甲酸的测定CB/T5009,37食用植物油卫生标准的分析方法GB/·r5oo9,39酱油卫生标准的分析方法GB/T5009,40酱卫生标准的分析方法CB2710酱腌菜|J生标准GB5461食川盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543Jz`输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食社l...
