分类号X42q日中华人民共和国轻二〔行业标准QB/T3783一1999食品添加剂叶绿素铜钠盐1999-04-21发布1999-04-21实施国家轻工业局发布QB/T3783-1999前言本标准是原国家标准GB3262-1982《食品添加剂叶绿素铜钠盐》，经由国轻行〔1999)112号文发布转化标准号为QB/T3783一1999，内容同前。本标准由中华人民共和国卫生部和原中华人民共和国轻工业部提出。本标准由全国食品发酵标准化中心、中国医学科学院食品卫生检验所归口。木标准由江苏省无锡市卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人:钱仁杰、陈月华。中华人民共和国轻工行业标准QB/f3783-1999食品添加剂代替GB3262-1985叶绿素铜钠盐本标准适用于有机溶剂提取蚕沙(即蚕粪)并经皂化、铜代所得的粉状叶绿素铜钠盐，在食品工业上作为着色用。分子式分子t铜叶绿酸三钠C3,氏,0,N,CuNa3724.17铜叶绿酸二钠C3,H,,O,N,C.N.,694.16技术要求.1外观本品为墨绿色的粉末。易溶于水，略溶于醇和氯仿。水溶液透明、无沉淀。.2项目和指标项目指标pH￡}:篇405=cm消光比值总铜(Cu)，%游离铜(Cu)，%(砷(人s)，%G铅(pb)，盯石G干燥失重，%G硫酸灰分，呵(9.0-10.75683.2-4.04.0-6.00.0250.00020.00054.036.0试验方法21鉴别21.1物理性状为墨绿色粉末。易溶于水，略溶于醇和氯仿，微溶于乙醚。偏酸性(PH6.5以下)。如果钙离子存在时则有沉淀析出。2.1.2吸收峰的测定取样品O.lg溶于水，并稀释至loom].此液最大吸收峰为405nm与630nm,消光值之比凡050c/民30nm为3.2-4.0,之.1.3铜钠离子试验将样品灼烧灰化后溶于1Oml3N盐酸中，在水浴上加热使溶解，过滤后稀释至10ml，以此为试液，进行如下试验。a.取试液作焰色试验。开始呈绿色。后呈黄色。国家轻工业局1999-04-21批准1999-04-21实施QB/T3783-1999b.取试液5ml，加人。.1%二乙基二硫代氨基甲酸钠溶液。.5m1时，产生褐红色沉淀。2.2pH用重蒸馏水把样品配成1%溶液，用酸度计测定其pH为9.0.10.7,2.3叶绿素铜钠盐百分消光系数及消光比沉定2.3.1试剂和溶液磷酸盐缓冲液的制备:(pH7-5)取。.15M磷酸氢二钠(GB1263-77分析纯)21份与0.15M磷酸二氢钾(GB1274-77分析纯)4份混合。2.3.2仪器设备751分光光度计。仪器波长校正方法:标准液的配制:a.硫酸铜(CuS0,.5H20)209用水溶解，加人硫酸IOMI，用水稀释成1000ml，以水作空白对照。用Icm比色杯在分光光度计上测定:波长(nm)620630X为校正值。640b.铬酸钾(KZCro,)(HG3-918-76):以0.05,N氢氧化钾溶液稀释成1000mI以水作空白对照，波长(nm)400401.了X为校...
