Q/ZWSF厦门中味食府食品有限公司企业标准厦门中味食府食品有限公司发布2015-03-16实施2015-03-16发布肉汤类罐头Q/ZWSF0007S—2015代替Q/ZWSF0005S-2014备案2015年05月14日13点30分备案2015年05月14日13点30分Q/ZWSF0007S—2015I前樯樯言本标准编写格式按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》规定进行编写。本标准中的感官指标、固形物含量及食盐指标是根据产品的实际情况而制订；其余卫生指标按照GB13100-2005《肉类罐头卫生标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》及《食品质量安全市场准入审查指南》中罐头食品生产许可证审查细则规定进行制定。本标准由厦门中味食府食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：卓达明、陈福华备案2015年05月14日13点30分备案2015年05月14日13点30分Q/ZWSF0007S—20151肉汤类罐头1范围本标准规定了肉汤类罐头的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉及其可食用内脏为主要原料，加配或不加配洋葱、胡萝卜等其它蔬菜，经预处理、切块、加水煮制、添加食用盐、食用植物油、鸡精、香辛料等调味、装罐、密封、高温杀菌加工制成的肉汤类罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950罐头厂卫生规范GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9959.1鲜、冻片猪肉GB9961鲜、冻胴体羊肉备案2015年05月14日13点30分备案2015年05月14日13点30分Q/ZWSF0007S—20152GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12457食品中氯化钠的测定GB/T14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB/T15691香辛料调味品通...
