厦门中味食府食品有限公司企业标准Q/ZWSFQ/ZWSF0001S-2013方便米饭2013-07-03发布2013-07-08实施厦门中味食府食品有限公司发布代替Q/ZWSF0001S-2010备案2015年05月13日16点46分备案2015年05月13日16点46分Q/ZWSF0001S-2013I前言由于本公司生产的方便米饭产品，目前尚无适用的国家标准、行业标准。为了指导企业生产，有效地控制产品质量，特制订本企业标准。本标准中规定的各项技术指标是根据该产品的特性及方便食品生产许可证审查细则中其他方便食品质量检验项目要求和罐头食品生产许可证审查细则中罐头食品质量检验项目要求制定，卫生指标参照GB17400-2003《方便面卫生标准》、GB13100-2005《肉类罐头卫生标准》、GB11671－2003《果蔬罐头卫生标准》制定，酸价、过氧化值参照GB2716《食用植物油卫生标准》进行制定；菜肴包中六六六、滴滴涕参照GB7096《食用菌卫生标准》进行制定，亚硝酸盐是依据GB2714《酱腌菜卫生标准》进行制定。本标准修订时间为2013.7.03,修订内容:——引用文件采用相关标准的最新版本。——标签中增加GB28050规定，其余内容不变。本标准自实施之日起代替Q/ZWSF0001S-2010。本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》进行编写。本标准由厦门中味食府食品有限公司提出并起草。本标准自2013年7月08日起实施。本标准主要起草人：卓达明。备案2015年05月13日16点46分备案2015年05月13日16点46分Q/ZWSF0001S-20131方便米饭1范围本标准规定了方便米饭的分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存、保质期。本标准适用于以米饭包（以大米为原料，添加适量的食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯直接蒸煮或加植物油炒制、杀菌制成）、菜肴包（以猪肉、牛肉、鸡肉、新鲜蔬菜、腌制芥菜、腌制笋或不腌制笋、金针菇等为原料添加咖喱粉、豆豉、酱油、味精、豆瓣酱、香辛料、食用盐、食用植物油和白砂糖等辅料经调配、包装、高温杀菌制成）组合而成的方便米饭系列产品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB317白砂糖GB2714酱腌菜卫生标准GB2715粮食卫生标准GB2716食用植物油卫生标准GB2718酱卫生标准GB...
