厦门中味食府食品有限公司企业标准Q/ZWSFQ/ZWSF0004S-2014松茸牛腩罐头2014-04-26发布2014-05-16实施厦门中味食府食品有限公司发布备案2015年05月14日13点22分备案2015年05月14日13点22分Q/ZWSF0004S－2014I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》进行编写。本标准中的感官指标、固形物含量及食盐指标是根据产品的实际情况而制订的，卫生指标按照GB13100-2005《肉类罐头卫生标准》和GB7098-2003《食用菌罐头卫生标准》要求制定及《食品质量安全市场准入审查指南》中罐头食品生产许可证审查细则规定执行。本标准由厦门中味食府食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：卓达明、庄丽娟。备案2015年05月14日13点22分备案2015年05月14日13点22分Q/ZWSF0004S－20141松茸牛腩罐头1范围本标准规定了松茸牛腩罐头的技术要求，试验方法，检验规则，包装、标签、标志、运输、贮存和保质期。本标准适用于以牛腩、松茸为主要原料，以水、枸杞、食用植物油、蚝油、番茄沙司、黄酒、鸡精、食用盐、鱼露、酿造酱油、香辛料为辅料，经调味、油炸、装罐、高温杀菌等工艺加工制成的松茸牛腩罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.16食品中锡的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.26食品中N—亚硝胺类的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法GB/T5009.123食品中铬的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950罐头厂卫生规范GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB9683复合食品包装袋卫生标准备案2015年05月14日13点22分备案2015年05月14日13点22分Q/ZWSF0004S－20142GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12457食品中氯化钠的测定GB/T13662黄酒GB/T14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T17238鲜...
