SU郑东新区白沙镇七彩豆娘面皮加工坊企业标准Q/ZBQM0001S-2016方便面米制品2016-05-30发布2016-06-15实施郑东新区白沙镇七彩豆娘面皮加工坊发布Q/ZBQMQ/ZBQM0001S-2016I前言本标准文本按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由郑东新区白沙镇七彩豆娘面皮加工坊提出并起草。本标准主要起草人：杨云江。本标准于2016年05月30日发布。Q/ZBQM0001S-20161方便面米制品1范围本标准规定了方便面米制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于由面米制品（凉皮、米皮、擀面皮）、辣椒油包、醋包、面筋包、花生碎包、料汁包六部分组成的方便面米制品：面米制品是由小麦粉、大米、水、菜籽油中的几种为原料，经预处理（小麦粉加水醒面或加水和酵母发酵、洗面、沉淀；大米加水打浆）、添加或不添加乳酸链球菌素、上机熟制成型、切皮、包装加工制成；辣椒油包是由菜籽油、辣椒、芝麻、肉豆蔻、胡椒、荜拨、砂仁、草果、八角、白芷、小茴香、麻椒为原料，经加热炸制、过滤、取油包装加工制成；醋包是由酿造食醋分装而成；面筋包是由小麦粉、水为原料，经加水醒面、洗面制得面筋、煮熟、甩干水分、加入切丁、添加或不添加乳酸链球菌素、包装而成；花生碎包是由熟花生碎分装而成；料汁包是由生活饮用水、食用盐、味精、鸡粉调味料为原料，将水加热、调味、冷却、添加或不添加乳酸链球菌素、包装制成。上述各部分分别包装后，再组合包装。2规范性引用文件饼下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1354大米GB1355小麦粉GB1536菜籽油GB2716食用植物油卫生标准GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量Q/ZBQM0001S-20162GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷...
