Q/ZZD獐子岛集团股份有限公司企业标准Q/ZZD0027S-2013代替Q/ZZD0027S-2012速冻鲍鱼2013-07-16发布2013-08-15实施獐子岛集团股份有限公司发布Q/ZZD0027S-2013前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准与Q/ZZD0027S-2012标准主要差异：——核查补充了引用的规范性文件；——规范性引用标准均按国家最新标准进行修改；——修改标准前言。本标准由獐子岛集团股份有限公司提出并起草。适用于獐子岛集团股份有限公司大连金贝广场。本标准主要起草人：吴伽玲、邵静、丛俊、刘玉冬。本标准所代替历次版本发布情况为：—Q/ZZD0027S-2012。Q/ZZD0027S-2013速冻鲍鱼1范围Ⅰ本标准规定了速冻鲍鱼的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲍鱼为主要原料，经拣选、清洗、整理（或预煮、调味）、速冻、包装而制成速冻鲍鱼产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中总铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.123食品中铬的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T27304食品安全管理体系水产品加工企业要求GB28050预包装食品营养标签通则GB/T12457食品中氯化钠的测定SC/T3016水产品抽样方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》Q/ZZD0027S-2013农业部公告（2002）第235号《动物性...
