Q/ZZD獐子岛集团股份有限公司企业标准Q/ZZD0015S-2013即食海参发布实施獐子岛集团股份有限公司发布Q/ZZD0015S-2013前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由獐子岛集团股份有限公司提出并起草。适用于獐子岛集团股份有限公司大连金贝广场。地址:大连经济技术开发区金石滩街道银滩路120号。本标准主要起草人：黄万成、吴伽玲、郭焱、刘玉冬。ⅠQ/ZZD0015S-2013即食海参1范围本标准规定了即食海参的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、食用说明、包装、运输和贮存。本标准适用于以海参为原料经发制、包装、灭菌、冷藏或冷冻贮存的即食海参产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12457食品中氯化钠的测定GB/T27304食品安全管理体系水产品加工企业要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SC/T3016水产品抽样方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/ZZD0015S-2013国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》农业部公告（2002）第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》3要求3.1原辅料要求3.1.1原料：采购无污染、新鲜或冷冻的水产品，应符合GB2733的规定。3.1.2食用盐：应符合GB5461的规定。3.1.3生产用水：应符合GB5749的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求...
