Q/ZL贵阳众力风味食品有限公司企业标准Q/ZL0002S—2012薏仁米2012—03—01发布2012—03—01实施贵阳众力风味食品有限公司发布Q/ZL0002S—2012前言本标准依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》而起草。本标准由贵阳众力风味食品有限公司提出。本标准由贵阳众力风味食品有限公司批准。本标准由贵阳众力风味食品有限公司负责起草。1本标准主要起草人：张静。Q/ZL0002S—2012薏仁米1范围本标准规定了薏仁米的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以薏仁为原料，经清理、脱壳等工序加工而成的薏仁米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5491粮食、油料检验抽样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料色泽、气味、口味鉴定2GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T5009.110食品中溴氰菊脂的测定GB/T5009.145食品中甲基毒死蜱（脂溶）的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原料要求原料应新鲜，无霉变，无虫蛀。不得将陈化、霉烂变质的薏仁投入生产。3.2感官要求（见表1）表1项目要求色泽白色Q/ZL0002S—2012表1续项目要求组织状态颗粒饱满，无霉变气味无霉味及异味3.3理化指标（见表2）表2项目指标水分，%≤15杂质，%≤0.3汞（Hg），㎎/㎏≤0.02铅(Pb),㎎/㎏≤0.2六六六,㎎/㎏≤0.053滴滴涕,㎎/㎏≤0.05甲基毒死蜱,㎎/㎏≤5溴氰菊脂,㎎/㎏≤0.5黄曲霉毒素B1μg/kg≤53.4净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。3.5生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。4试验方法4.1感官检验按GB/T5491规定的方法进行。4.2理化检验4.2.1水分的测定按GB/T5497规定的方法进行。4.2.2杂质测定按GB/T5493规定的方法进行。4.2.3汞的测定按GB/T5009.17规定的方法进行。4.2.4铅的测定按GB5009.12规定的方法进行。4.2.5六六六、滴滴涕的测定按GB/T5009.19规定的方法进行。Q/ZL0002S—20124.2.6甲...
