贵州省食品安全企业标准Q/YHQ/YH0018S-2012八宝饭罐头2012-05-01发布2012-05-15实施贵州永红食品有限公司发布Q/YH0018S-2012前言本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》的规定制定，作为贵州永红食品有限公司八宝饭罐头生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准由贵州永红食品有限公司提出并批准。本标准由贵州永红食品有限公司起草。本标准主要起草人：卢开红、杨光林、谢永明IQ/YH0018S-2012八宝饭罐头1范围本标准规定了八宝饭罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和贸易。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB317白砂糖GB1354大米GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB2715粮食卫生标准GB/T4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.16食品中锡的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB5835红枣GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950罐头厂卫生规范GB10164核桃GB/T10782蜜饯产品通则GB/T18672枸杞（枸杞子）GB/T21270食品馅料NY5319无公害食品瓜子QB1006罐头食品检验规则QB1007罐头食品净重和固形物含量的测定QB/T3599罐头食品的感官检验ZBB31072莲子JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验疫总局2005年令第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义于本标准。3.1八宝饭罐头1Q/YH0018S-2012以糯米为主要原料，辅以莲子、豆沙、白砂糖(或红糖)、红枣、枸杞、核桃仁、瓜子仁、蜜饯（蜜枣、葡萄干、菠萝干等）等八种或八种以上的原辅料，经清理、蒸煮前处理后，混合配料、装罐、封口、杀菌等工艺制成的八宝饭罐头食品。4要求4.1原辅材料4.1.1原料（糯米）应符合GB1354和GB2715的规定。4.1.2莲子应符合ZBB31072的规定。4.1.3豆沙应符合GB/T21270的规定4.1.4蜜饯(蜜枣、葡萄干、菠萝干等)应符合GB/T10782的规定。4.1.5红枣应符合GB/T5835的规定。4.1.6核桃仁应符合GB10164的规定。4.1.7枸杞应符合GB/T18672的规定。4.1.8白砂糖（或红糖）应符合GB317和相关标准的规定。4.1...
