Q/XZH沈阳市于洪区鑫智昊冷面加工厂企业标准Q/XZH0001S—2013冷面2013-08-09发布2013-09-09实施沈阳市于洪区鑫智昊冷面加工厂发布Q/XZH0001S—2013前言本标准按GB/T1.1-2009给出的规则编写。本标准食品安全指标依据GB2760食品安全国家标准食品中污染物限量制定。本标准由沈阳市于洪区鑫智昊冷面加工厂提出并起草。本标准主要起草人：王广民、段丽爽。本标准属首次发布。ⅠQ/XZH0001S—2013冷面1范围本标准规定了冷面的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以小麦粉、玉米淀粉、食用盐为原料，添加食品添加剂碳酸钠，经合面、压制成型、干燥等工序制成，并需再次热加工的非直接入口的食用冷面。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1355小麦粉GB2715粮食卫生标准GB2721食用盐卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物检验霉菌和酵母菌计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB5461食用盐GB/T5517粮食、油料检验粮食酸度测定法GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB／T8885食用玉米淀粉GB/T12457食品中氯化钠的测定GB14881食品企业通用卫生规范GB1886食品添加剂碳酸钠GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则LS/T3212挂面JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》Q/XZH0001S—201313要求3.1原辅料3.1.1小麦粉：应符合GB1355和GB2715、GB2761、GB2762、GB2763的规定。3.1.2玉米淀粉：应符合GB/T8885的规定。3.1.3食用盐：应符合GB5461和GB2721的规定。3.1.4...
