Q/SGF山东省阳信广富畜产品有限公司企业标准Q/SGF0005S-2015风干牛肉2015-04-08发布2015-04-10实施山东省阳信广富畜产品有限公司发布Q/SGF0005S-2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由山东省阳信广富畜产品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：李成坚、张利权。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。ⅠQ/SGF0005S-20152Q/SGF0005S-2015风干牛肉1范围本标准规定了风干牛肉术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以鲜（冻）牛肉为主要原料，经修割、切块、腌制、风干、炸制或炒制等工艺制成的具有传统特点的肉制品。2规范性引用文件下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1907食品添加剂亚硝酸钠GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB/T4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.26食品中N-亚硝胺类的测定GB/T5009.27食品中苯并(a)芘的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9695.1肉与肉制品游离脂肪含量的测定GB/T9695.8肉与肉制品氯化物含量测定GB/T9695.11肉与肉制品氮含量测定GB/T9695.15肉与肉制品水分含量测定GB/T19303熟肉制品企业生产卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T19480肉与肉制品术语JJ...
