Q/MT济南民天面粉有限责任公司企业标准Q/MT0004S-2014挂面2014-03-21发布2014-03-22实施济南民天面粉有限责任公司发布Q/MT0004S-2014前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南民天面粉有限责任公司提出并起草。本标准主要起草人：孔庆江、吕维革、吕宏、胡世勇。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。生产单位：名称：济南民天面粉有限责任公司。地址：济南市槐荫区机床二路3号。IQ/MT0004S-2014挂面1范围本标准规定了挂面的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、食品添加剂、检验方法、检验规则、标志、运输与贮存。本标准适用于以“民天牌”系列小麦粉为主要原料，添加精制食用盐为辅料，添加碳酸钠食品添加剂，经熟化、压延、烘干、包装等主要工艺加工制成的普通挂面、带料包挂面产品。同时适用于以“民天牌”系列小麦粉为主要原料，添加鸡蛋（或蔬菜粉）、精制食用盐等为辅料，添加碳酸钠食品添加剂，经熟化、压延、烘干、包装等主要工艺加工制成的花色挂面产品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1355小麦粉GB1886食品添加剂碳酸钠GB2721食用盐卫生标准GB2748鲜蛋卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国际标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国际标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8607高筋小麦粉GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB14881食品生产通用卫生规范GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则LS/T3212挂面LS/T3213花色挂面LS/T1104面条类生产工业用语JJF1070...
