Q/LTR辽宁天润生物技术有限公司企业标准Q/LTR0003S-2013纳豆红曲固体饮料2013-07-31发布2013-08-31实施辽宁天润生物技术有限公司发布Q/LTR0003S—2013前言本标准按GB/T1.1-2009给出的规则编制。本标准中食品安全指标与GB7101-2003《固体饮料卫生标准》一致。本标准由辽宁天润生物技术有限公司提出并起草。本标准主要起草人：刘晓洁、付煊赫、苏振成。本标准属首次发布。IQ/LTR0003S—2013纳豆红曲固体饮料1范围本标准规定了纳豆红曲固体饮料的术语和定义，要求，试验方法，检验规则，标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于第3章界定术语和定义生产的纳豆红曲固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4926食品添加剂红曲米（粉）GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.24食品安全国家标准食品中黄曲霉素M1和B1的测定GB/T5009.40酱卫生标准的分析方法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101固体饮料卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8270甜菊糖甙GB12695饮料企业良好生产规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/LTR0001S纳豆粉YBB00172002聚酯/铝/聚乙烯药品包装用复合膜、袋国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3术语与定义纳豆红曲固体饮料：以纳豆粉和红曲粉为原料、添加甜菊糖甙、脐橙片，经混合、干法制粒加工制成的固体饮料。4要求4.1原料1Q/LTR0003S—20134.1.1纳豆粉：应符合Q/LTR0001S标准规定。4.1.2红曲粉：应符合GB4926标准规定。4.1.3甜菊糖甙：应符合GB8270标准规定。4.1.4脐橙片：应符合Q/FORY0001S标准规定。4.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求色泽红褐色或淡红色滋、气味微苦，无异味组织形态疏松颗粒状，冲溶后呈均匀的混浊液细度μm，20目筛%95%通过杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标水分，g/100g≤5氨基酸...
