Q/JNMK济南民康食品有限公司企业标准Q/JNMK0002S-20152015-06-03发布2015-06-15实施济南民康食品有限公司发布烘烤面点Q/JNMK0002S-2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南民康食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：魏亚君。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。Q/JNMK0002S-2015烘烤面点1范围本标准规定了烘烤面点的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于小麦粉和米粉、玉米粉、豆粉等杂粮粉，单一品种或两种及两种以上混和，添加或不添加油、糖、食品馅料、食用盐、香辛料等辅料，添加或不添加食品添加剂酵母、碳酸钠或碳酸氢钠，配料、和面、成型、烘烤、冷却、包装等主要工艺加工制成的烘烤面点。22规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1355小麦粉GB1886食品添加剂碳酸钠GB1887食品添加剂碳酸氢钠GB2715粮食卫生标准GB2716食用植物油卫生标准GB2721食用盐卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB10146食用动物油脂卫生标准GB/T10463玉米粉GB13104食糖卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T18979食品中黄曲霉菌毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T20886食品加工用酵母GB/T21118小麦粉馒头GB/T21270食品馅料GB/T28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则1Q/JNMK0002S-2015G...
