Q/HY贵州省食品安全企业标准Q/HY0002S—2012妙奇真酒（配制酒）2012-04-05发布2012-04-05实施贵州遵义华源医药保健品有限公司发布Q/HY0002S—2012前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》而制定。本标准由贵州遵义华源医药保健品有限公司提出。本标准由贵州遵义华源医药保健品有限公司批准。本标准由贵州遵义华源医药保健品有限公司负责起草。本标准主要起草人：徐小勇。妙奇真酒（配制酒）1Q/HY0002S—20121范围本标准规定了妙奇真酒（配制酒）的要求、试验方法、检验规则，标志、包装、运输和贮存。本标准适用于贵州遵义华源医药保健品有限公司用蒸馏酒为酒基，以枸杞、大枣、桑椹、茯苓、百合、龙眼肉、益智仁、肉豆蔻、黄精、薏苡仁为原料，经浸泡、过滤、勾兑、包装等工艺加工而成的妙奇真酒（配制酒）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10344预包装饮料酒标签通则GB14881食品企业通用卫生规范GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》《中华人民共和国药典》(2010年版一部)3要求3.1原料要求3.1.1蒸馏酒应符合GB2757规定。3.1.2枸杞、大枣、桑椹、茯苓、百合、龙眼肉、益智仁、肉豆蔻、黄精、薏苡仁应符合《中华人民共和国药典》（2010年版一部）的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求性状液体，久置后允许有微量沉淀色泽微黄色或浅棕色气味和滋味具有产品特有的香味和滋味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质2Q/HY0002S—20123.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目要求酒精度（%,Vol20℃）38.0可溶性固形物，%≥0.4甲醇/（g/L）≤0.35铅（以Pb计)/L≤1锰(以Mn计)/mg/L，≤2注：表中酒精度标签标示值与实际值误差±2%；3.4净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。3.5生产加工过程卫生要求应符合GB14881的要求。4试验方法4.1感官要求按感官品评法进行。4.2理化...
