贵州省凤冈县凤莲有机莲藕有限公司企业标准Q/FLYL0001S-2012藕粉2012-03-10发布2012-03-26实施贵州省凤冈县凤莲有机莲藕有限公司发布Q/FLYL0001S-2012前言本标准根据GB/T25733《藕粉》、DB33/439《藕粉》、《其他方便食品生产许可证审查细则》和GB/T1.1《标准化工作导则》第1部分：标准的结构和编写以及贵州省凤冈县凤莲有机莲藕有限公司藕粉特有风味及生产实际而修定；本标准由贵州省凤冈县凤莲有机莲藕有限公司提出并归口；本标准由贵州省凤冈县凤莲有机莲藕有限公司负责解释；本标准由贵州省凤冈县凤莲有机莲藕有限公司负责起草；本标准主要起草人：安运池Q/FLYL0001S-2012藕粉1范围本标准规定了贵州省凤冈县凤莲有机莲藕有限公司藕粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求，试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵州省凤冈县凤莲有机莲藕有限公司以鲜藕为原料，经过清洗、粉碎、除渣、洗涤、沉淀、过滤、干燥工艺加工制成的藕粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1.1《标准化工作导则》第1部分：标准的结构和编写GB7718预包装食品标签通则GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品中水分的测定GB5009.4食品中灰分测定方法GB5009.9食品中淀粉测定方法GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品中铅的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》（2005年5月30日国家质量监督检验检疫总局令第75号）《食品标识管理规定》（2009年12月22日国家质量监督检验检疫总局令第123号）3技术要求3.1原料要求原料藕应新鲜，清洁，无污染。3.2感官要求应符合表1要求。表1感官要求项目要求纯藕粉冲调前色泽呈本品特有色泽，色泽基本均匀一致组织形态颗粒均匀，无明显结块现象冲调性以凉水润湿调匀后，用85~90℃开水冲调，1~2分钟后溶胀糊化Q/FLYL0001S-2012表1续项目要求冲调后形态与色泽半透明粘胶状，稠度均匀，色泽均匀呈微红玉色，有光泽滋味和气味具有本品特...
