Q/DZD大连竹岛食品有限公司企业标准Q/DZD0003S-2013调味海藻菜2013-08-23发布2013-09-22实施大连竹岛食品有限公司发布Q/DZD0003S-2013前言本标准根据GB/T1.1—2009的结构和编写规则制定的。本标准由大连竹岛食品有限公司提出。本标准中安全性指标中的理化指标依据GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，微生物指标参照GB19643-2005《藻类制品卫生标准》及产品实测值制定。本标准由大连竹岛食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：李咏梅。本标准属首次发布。Q/DZD0003S-2013调味海藻菜Ⅰ1范围本标准规定了调味海藻菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及保质期。本标准适用于调味海藻菜的生产、检验、贮存。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食用植物油卫生标准GB2717酱油卫生标准GB2720味精卫生标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T4789.20食品微生物学检验水产食品检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10786罐头食品检验方法GB/T12457食品中氯化钠的测定GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB19643藻类制品卫生标准GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SC/T3009水产品加工质量管理规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局令[2005第]75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量技术监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3术语和定义调味海藻菜：以盐渍裙带菜、盐渍海带及其它可食海藻为主要原料，经漂洗、脱盐，用食用盐、酱油、味精、辣椒、蒜、姜、香叶、香籽、花椒、大料调味，包装、杀菌等加工制成的各种风味的即食海藻菜。Q/DZD0003S-20134要求4.1原辅材料4.1.1裙带菜、海带：应符合GB19643的要求。4.1.2植物油：应符合GB2716的要求。4.1.3谷氨酸钠（味精）：应符合GB2720的要求。4.1.4食用盐：应符合GB5461的要求。4.1.5酱油：应符合GB2717的要求。4.1.6辣椒、蒜、姜、香叶、香籽、花...
