及Q/DSW0008S-2013大连三旺食品配料有限公司企业标准Q/DSW复合调味料2013-08-17发布2013-09-16实施大连三旺食品配料有限公司发布Q/DSW0008S－2013前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准的食品安全指标中理化指标与GB/T15691-2008《香辛料调味品通用技术条件》一致；微生物指标主要参照DB11/515-2008《固态调味品卫生要求》。本标准由大连三旺食品配料有限公司提出并起草。本标准主要起草人：耿家利。本标准属首次发布。2Q/DSW0008S－2013复合调味料1范围本标准规定了复合调味料的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以味精、食用盐、白砂糖、玉米淀粉、香辛料为主要原料，添加或不添加食用香精，经混合加工制成的固态（颗粒、粉状）复合调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品添加剂使用卫生标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌的检验GB4789.5食品安全国家标准食品卫生微生物学检验志贺氏菌的检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌的检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5461食用盐GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉GB/T12457食品中氯化钠的测定GB14881食品企业通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件QB/T2640咸味食品香精GB/T8967谷氨酸钠（味精）SB/T10371鸡精调味品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量技术监督检验检疫总局(2009)第123号《食品标识管理规定》3术语和定义复合调味料：以味精、食用盐、白砂糖、玉米淀粉、香辛料为原料，添加或不添加食用香精，经混合加工制成的固态（颗粒、粉状）复合调味料。3Q/DSW0008S－20134要求4.1主要原辅料4.1.1味精：应符合BG/T8967的规定。4.1.2食用盐：应符合GB5461的规定。4.1.3香辛料：应符合GB/T15691的规定。4.1.4白...
