Q/DSY东港市新城区烁宇水产品加工厂企业标准Q/DSY0001S—2013速冻贝类产品2013-06-26发布2013-10-26实施东港市新城区烁宇水产品加工厂发布Q/DSY0001S—2013前言本标准按照GB/T1.1—2009的有关规定和要求起草。本标准由东港市新城区烁宇水产品加工厂提出、起草。本标准按照GB2762的规定设定速冻贝类产品中污染物限量指标。本标准主要起草人：高志凯。本标准首次发布。Q/DSY0001S—2013速冻贝类产品1范围本标准规定了速冻贝类产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜贝类（肉）为原料，经预处理、分选、清洗、称重、包装、充填盐水、真空封口、蒸煮、冷却、速冻等工序制成的速冻贝类产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量GB/T4789.20食品微生物学检验水产食品检验GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌测定GB4789.5食品安全国家标准微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.7食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.45水产品卫生标准的分析方法GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T12457食品中氯化钠的测定GB14881食品企业通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJE1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》Ⅰ1Q/DSY0001S—2013国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1速冻使产品迅速通过其最大冰晶区域，当平均温度达到-18℃，冻结加...
