Q/DLX大连理想食品有限公司企业标准Q/DLX0030S-2012代替Q/DLX.030-2009鲜炸黄花鱼罐头2012-02-10发布2012-02-27实施大连理想食品有限公司发布Q/DLX0030S—2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则修订。本标准代替Q/DLX.030-2009《鲜炸黄花鱼罐头》。本标准与Q/DLX.030-2009《鲜炸黄花鱼罐头》，主要差异：——修改了前言；——规范了引用性文件；——调整标准的结构。本标准由大连理想食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：林楠、陈丽娟。本标准所代替历次版本发布情况为：——Q/DLX.030-2009。ⅠQ/DLX0030S—2012鲜炸黄花鱼罐头1范围本标准规定了鲜炸黄花鱼罐头的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜或速冻良好的黄花鱼为原料，经加工处理、装罐、加入香辛料、密封、杀菌制成的鲜炸黄花鱼罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB317白砂糖GB1535豆油GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB/T4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB8950罐头厂卫生标准GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T10786罐头食品检验方法GB/T12457食品中氯化钠的测定GB14939鱼类罐头卫生标准GB/T15691香辛料调味品通用技术条件QB/T1006罐头食品检验规则QB/T3600罐头食品包装、标志、运输和贮存国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3产品分类按工艺不同分为：豆豉黄花鱼、香辣黄花鱼、香酥黄花鱼、麻辣黄花鱼。4要求Q/DLX0030S—20124.1原辅料要求14.1.1鱼：采用新鲜或冷冻良好的黄花鱼，鱼体完整，骨肉有弹性，应符合GB2733的规定。4.1.2豆豉：采用无变质、无异味的黑豆豉。4.1.3植物油：应符合GB1535的要求。4.1.4食用盐：应符合GB5461的要求。4.1.5谷氨酸钠：应符合GB/T8967的要求。4.1.6白砂糖：应符合GB317的要求。4.1.7香辛料:应符合GB/T15691的要求。4.1.8生产用水：...
