Q/DHH东港市昊骅食品厂企业标准Q/DHH0002S-2013鱼类软罐头2013-08-18发布2013-10-18实施东港市昊骅食品厂发布Q/DHH0002S-2013前言本标准按照GB/T1.1-2009的有关规定和要求起草。本标准由东港市昊骅食品厂提出、起草。本标准依据GB2762确定鱼类软罐头污染物限量指标。本标准主要起草人：高志凯。本标准首次发布。ⅠQ/DHH0002S-2013鱼类软罐头1范围本标准规定了鱼类软罐头的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以冰鲜或冷冻鱼为主要原料，经原料处理、炸制、调味、包装、密封、杀菌、冷却等工序制成的鱼类软罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志。GB317白砂糖GB2716食用植物油卫生标准GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB/T478926食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T5009.11食品中总砷和无机砷的测定GB/T5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及无机汞的测定GB/T5009.27食品中苯并（a）芘的测定GB/T5009.37食品植物油卫生标准分析方法GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.45水产品卫生标准的分析方法GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950罐头厂卫生规范GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12457食品中氯化钠的测定GB14881食品企业通用卫生规范GB14939鱼罐头卫生标准GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局【2005】第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》Q/DHH0002S-2013国家质量监督检验检疫总局【2009】第123号令《食品标识管理规定》13要求3.1原辅料3.1.1鱼：采用冰鲜或冷冻的鱼，鲜度良好，组织紧密有弹性，并符合GB2733的规定。3.1.2食用植物油：应符合GB2716的规定。3.1.3食用盐：应符合GB5461的规定。3.1.4白砂糖：应符合GB317的规定。3.1.5谷氨酸钠（味精）：应符合GB/T8967的规定。3.1.6香辛料：应符合GB/T15691的规定。3.1.7加工用水：符合GB5749的规...
