Q/CSY山东常生源食品科技有限公司企业标准Q/CSY0013S-2014速冻即食海参2014-04-10发布2014-05-20实施山东常生源食品科技有限公司发布Q/CSY0013S-2014前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由山东常生源食品科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：刘勇德。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。生产单位：名称：山东常生源食品科技有限公司地址：济南市历城区董家镇邢家洼村IQ/CSY0013S-2014速冻即食海参1范围本标准规定了速冻即食海参的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以新鲜海参为原料，经去内脏、蒸煮、挑拣、冻方、剪牙、清洗、杀菌、速冻、包装、装箱、入库等工艺制成的速冻即食海参。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.26食品中N-亚硝胺类的测定GB/T5009.123食品中铬的测定GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品生产通用卫生规范GB/T21302包装用复合袋、膜通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SC/T3016水产品抽样方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3、技术要求3.1原辅料3.1.1海参应新鲜，无腐败，无污染。应符...
