Q/01JJL济南家家乐味精有限公司企业标准Q/01JJL0001S-2013鸡味调味料2013-11-22发布2013-12-01实施济南家家乐味精有限公司发布Q/01JJL0001S-2013前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准代替Q/01JJL0001S-2010《鸡味调味料》,Q/01JJL0001S-2010《鸡味调味料》同时作废本标准由济南家家乐味精有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈云民。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。IQ/01JJL0001S-2013鸡味调味料1范围本标准规定了鸡味调味料术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、运输与贮存。本标准是以淀粉、食用盐、味精、白砂糖为主要原料，添加呈味核苷酸二钠、鸡肉香精辅料，经配料、混匀、过筛、制粒、干燥、包装等主要工艺加工制成的鸡味调味料。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品添加剂使用标准GB4789.2食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品中水分的测定GB/T5009.9食品中淀粉的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品中铅的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品企业通用卫生规范GB/T8967谷氨酸钠GB/T12457食品中氯化钠的测定GB28050预包装食品营养标签通则SB/T10371鸡精调味料QB/T2640咸味食品香精QB/T2845食品添加剂呈味核苷酸二钠JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料1Q/01JJL0001S-20133.1.1谷氨酸钠应符合GB/T8967的要求。3.1.2食用盐应符合GB5461的规定3.1.3淀粉应符合GB/T8885的要求。3.1.4呈味核苷酸二钠应符合QB/T2845的要求3.1.5白砂糖应符合GB317的要求。3.1.6鸡肉香精...
