—1——附件4水发产品中甲醛的快速检测（KJ201904）1范围本方法规定了水发产品及其浸泡液中甲醛的快速检测方法。本方法适用于银鱼、鱿鱼、牛肚、竹笋等水发产品及其浸泡液中甲醛的快速测定。AHMT法（比色卡法）2原理试样中的甲醛经提取后，在碱性条件下与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂（AHMT）发生缩合，再被高碘酸钾氧化成6-巯基-S-三氮杂茂[4，3-b]-S-四氮杂苯的紫红色络合物，其颜色的深浅在一定范围内与甲醛含量成正相关，通过色阶卡进行目视比色，对试样中甲醛进行定性判定。3试剂和材料除另有规定外，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的二级水。3.1试剂3.1.1氢氧化钾（KOH）。3.1.2盐酸（HCl）。3.1.3亚铁氰化钾（K4Fe(CN)6·3H2O）。3.1.4乙酸锌（C4H6O4Zn·2H2O）。3.1.5冰乙酸（C2H4O2）。3.1.6乙二胺四乙酸二钠（C10H14N2O8Na2·2H2O）。3.1.7高碘酸钾（KIO4）。3.1.84-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂（C2H6N6S，AHMT）。3.1.9氢氧化钾溶液（5mol/L）：称取280.5g氢氧化钾（3.1.1），用水溶解并定容至1000mL，混匀。3.1.10氢氧化钾溶液（0.2mol/L）：称取11.22g氢氧化钾（3.1.1），用水溶解并定容至1000mL，混匀。3.1.11盐酸溶液（0.5mol/L）：量取41mL盐酸（3.1.2），用水稀释并定容至1000mL，混匀。3.1.12亚铁氰化钾溶液（106g/L）：称取10.6g亚铁氰化钾（3.1.3），用水溶解并定容至100——2—mL，混匀。3.1.13乙酸锌溶液（220g/L）：称取22g乙酸锌（3.1.4），加入3mL冰乙酸（3.1.5）溶解，用水稀释并定容至100mL，混匀。3.1.14乙二胺四乙酸二钠溶液（100g/L）：称取10g乙二胺四乙酸二钠（3.1.6），用5mol/L氢氧化钾溶液（3.1.9）溶解，并定容至100mL，混匀。3.1.15AHMT溶液（5g/L）：称取0.5g4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂（3.1.8），用0.5mol/L盐酸溶液（3.1.11）溶解，并定容至100mL，混匀后置于棕色瓶中，有效期6个月。3.1.16高碘酸钾溶液（15g/L）：称取1.5g高碘酸钾（3.1.7），用0.2mol/L氢氧化钾溶液（3.1.10）溶解，并定容至100mL，混匀。3.2参考物质甲醛参考物质的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子量见表1。表1甲醛参考物质的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子量中文名称英文名称CAS登录号分子式相对分子量甲醛Formaldehyde50-00-0HCHO30.033.3标准溶液的配制3.3.1甲醛标准储备液（100µg/mL）：安瓿瓶封装，冷藏、避光、干燥条件下保存。使用前恢复至室...
