关注食品安全，探讨食品技术。汇聚行业英才，推动行业发展。╔------------------------------------------------------------------------------------------╗┆食品资讯法律法规食品技术质量体系检验技术┆┆食品标准食品资料仪器设备食品图库食品安全┆┆食品人才专业英语食品网刊食品课堂食品专题┆┆食品网址食品论坛食品家园考试中心培训中心┆┆食品词典食品书店食品百科数据库行业知道┆╚------------------------------------------------------------------------------------------╝GB/T5413系列标准汇编（1997版）此标准汇编由食品伙伴网整理完成，欢迎下载。本汇编共收录1997版的GB/T5413系列标准32个，pdf格式，有书签方便查看，共计144页。免责声明：本汇编中收集的所有标准均来源于互联网，仅供食品同行交流学习,请勿作他用，本站不承担任何技术及版权问题。如有疑问请与我们联系：foodstandard@126.com，QQ:363986600.ICS67X82100.10中华人民共和国国家标准GB/T5413.1一1997婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationofprotein1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.netGB/T5413.1一1997前曰纽旨下J本标准仅对GB5413-85中A.3章“半微量凯氏定氮法”的文本格式进行了修改，内容未做改动。本系列标准从实施之日起，代替GB5413-85本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人:王芸、黄敏、李玉贤。食品伙伴网http://www.foodmate.net中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/z5413.1一1997蛋白质的测定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationofprotein范围本标准规定了蛋白质的测定方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中蛋白质的测定。方法提要在加热时，硫酸分解成亚硫酸醉、水和氧。有机物被氧化为二氧化碳和水，而蛋白质的氨态氮与过量硫酸反应转变为硫酸按，硫酸钱在碱性溶液中进行蒸馏。将蒸馏出来的氨用硼酸吸收，再用酸标准溶液滴定。试荆所有试剂，如未注明规格，均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。3.1浓硫酸。3.2硫酸钾。3.3硫酸...
