中华人民共和国国家标准淀粉原料GB二86-88Rawmaterialofstarch本标准适用于生产淀粉所需的原料。，原料总要求1.1质量要求无发毒、发热、霉烂、变味和感染虫害。1.2卫生要求按照GB2763-81《粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留最标准》和GB2762-81《食品中汞允许且标准》、GB2761-81《食品中黄曲霉毒素B，允许At标准》有关规定执行。2原料分类原料分为谷类、薯类、豆类、其他类四大类。3.1各类原料质且耍求谷类原料质量要求，见表1。表l名称质皿要求小麦粉按照GB1355-86执行大麦粉按照ZBB22010-85执行黑麦粉按照GB1355-86执行玉米按照GB1353-86执行粳米按照GB1354-86执行釉米按照GB1354-86执行棍米按照GB1354-86执行高粱按照ZBB22004-85执行3.2薯类原料质最要求，见表2。国家标准局198一03一26批准1988一07一01实施GB8886-88表2名称质量要求新鲜木薯匆块较大，无病虫、冻害、破损，根不带泥土、不烂千片木落干燥，无发易、发热、变色、变味和惑染虫害，无菌丝缠绕结块成团山药干净，不带泥、毛根、外伤、疤痕马铃薯不带泥土、毛根，无病虫、冻害、破损，表皮光滑、不烂，无干疤，后期不带芽豆，干净不带泥土、毛根，外皮光滑、不裂，不软、不烂，无外伤新鲜甘薯干净不带泥土，外皮光滑、不裂、不软、不烂，无外伤干片甘薯干燥，无发霉、发热、变色、变味和感染虫害，无菌丝缠绕结块成团蕉芋光洁完整，无损伤、虫蛀、病斑、冻害、不烂3.3豆类原料质量要求，见表3。表3名称质最要求绿豆按照ZBB23003-85执行蚕豆按照ZBB23004-85执行豌豆按照ZBB23005-85执行小豆按照ZBB23002-85执行菜豆按照ZBB23006-85执行虹豆按照ZBB23006-85执行扁豆按照ZBB23006-85执行3.4其他类原料质量要求，见表4。275GB8886-88表4名称质量要求芋荞鲜嫩，不带泥土，外皮要浅栗、紫色、不P,、不烂百合鲜嫩，干净不带泥，不带根须，鳞片肥大，不焉、不锈，无外伤橡子仁霜降后成熟的橡子慈姑肉质鲜嫩，干净不带泥，不带毛根，外皮光滑，不焉菱老熟果，面色转深，壳坚硬，果体丰肥，易自果梗分离藕质鲜嫩，干净不带泥，不带叉、不焉、不烂，无后把外伤4检验规则和方法谷类样品的检取和各项指标的检验，按照GB5490一5539-85《粮食、油料及植物油脂检验》执行。5包装、标志、运翰、贮蔽5.1包装包装材料应符合食IlCqC卫生的要求。52标志按照GB7718-87《食品标签通用标准》执行。5.3运输搬运时应轻放，防止受潮，运输车、船应防止污染。5.4贮藏5.4.15.4.Z原料应存放在通风、干燥的库房...
