中华人民共和国国家标准食品添加剂分类和代码GB12493一90Thecl-Wficationandnumbering时foodadditiv臼1主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂的分类和代码，不包括食用香精和香料的分类、代码。本标准适用于食品添加剂的信息处理和情报交换工作。2引用标准GB276。食品添加剂使用卫生标准3分类编号原则3.1食品添加剂的分类代码是以其属性和特征作为分类的依据，并按一定排列顺序作为鉴别对象的唯一标准。3.2食品添加剂分类的排列顺序是按英文字母顺序排列的。33食品添加剂代码的排列顺序是任意排列的。4分类代码方法食品添加剂的分类代码是以五位数字表示，其中前两位数字码为类目标识，小数点以下三位数字表示在该类目中的编号代码。5本标准中食品添加剂是按照主要功能分类，某些品种食品添加剂如有多种功能，应按照GB2760中的规定进行使用。6食品添加剂分类和代码表本标准中包括的食品添加剂如禁止使用，其代码废止。新增加允许使用的食品添加剂在相应的类别内顺序后排。分类号类别代码食品添加剂名称食品添加荆英文名称01酸度调节剂acidityregulator01.101柠橄酸citricacid01.102乳酸lacticacit01.103酒石酸tartaricacid01.104苹果酸mileacid国家技术监督局1990-10一04批准1991一07一01实施GB12493一90续表分类号类别代码食品添加剂名称食品添加剂英文名称01酸度调节剂acidityregulator01.105偏酒石酸metatartaricacid01.106磷酸phosphoricacid01.107乙酸aceticacid01.108盐酸hydrochloricacid01.109己二酸hexandioicacid01.110富马酸f山maricacid01.201氢氧化钠sodiumhydroxide01.301碳酸钾potassiumcarbonate01.302碳酸钠(包括无水碳酸钠)sodiumcarbonate01.303柠檬酸钠sodiumcitrate01.304柠檬酸钾potassiumcitrate02抗结剂1·，02.001亚铁佩化钾potassiumferrocyanide03消泡剂antifoaming邓ent一03.001乳化硅油emulsifyingsiliconoil03.002DSA(高碳醇脂肪酸酷复合物)DSA03.003聚氧乙烯聚氧丙烯季戊醉醚PPE03.004聚氧乙烯聚氧丙醉胺醚BAPE04抗氧剂{04.001叔丁基月赴基菌香醚(BHA)(丁基轻基茵香醚)b以yla比dhydroxyaniaole(BHA)04.0022,6二叔丁基对甲酚(BHT)〔二丁基轻基甲苯)butylatedhydroxytoluene(BHT)04.003桔酸丙酷没食子酸丙醋)pr叩y1gallatc04.004D-异抗坏血酸钠sodiumD-isoacorbate04.005茶多酚(一卜表儿茶素格酸酷teapolyphenol(一卜epigalloeatechinggo]ate04.006植酸(肌醉六磷酸)inocitalhexapho印hdricacidGB12493一90续表分...
