ICS67.080.10B31DB41河南省地方标准DB41/T458—2015代替DB41/T458—2006内黄大枣2015-03-02发布2015-06-01实施河南省质量技术监督局发布DB41/T458—2015I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB41/T458—2006《内黄大枣》,与DB41/T458—2006相比主要变化如下：——修改了术语和定义；——修改了栽培技术；——修改了质量等级；——修改了检验方法和检验规则；——修改了包装、标签、贮藏。本标准由河南省林业厅提出。本标准由河南省林业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：内黄县林业局。本标准主要起草人：马冠峰、杨国兴、张克山、董玖丽、康雪艳、焦志红、吕志宇。本标准参加起草人：张红心、李建军、刘四清、申晓静、李贝、安霓。本标准于2006年7月首次发布，2015年3月第一次修订。DB41/T458—20151内黄大枣1范围本标准规定了内黄大枣的术语和定义、栽培技术、采收、干制、质量等级、检验方法、检验规则和包装、标签、贮藏。本标准适用于内黄大枣。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.124食品中氨基酸的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12456食品中总酸的测定NY/T658绿色食品包装通用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1内黄大枣又名扁核酸，为内黄枣区的主栽品种，分布于我省安阳、濮阳、鹤壁、开封及河北南部、山东西部。果实椭圆形，皮较厚，深红色，肉质稍脆，味酸甜，核短梭形，表面扁平，故此得名。适宜制干，也可鲜食、加工。3.2白熟期果皮细胞叶绿素大量减少，果呈绿白或乳白色，果实体积增长缓慢，肉质变疏松，汁较少，含糖低，果皮薄而软。3.3脆熟期果皮自梗洼开始逐渐着色转红至全红，果肉淀粉逐渐转化为糖，质地变脆，汁液增多，果皮增厚，稍硬，煮熟后易与果肉分离。3.4完熟期DB41/T458—20152果皮全红以后，果肉含糖量继续增大，近果柄端开始转黄，近核处呈黄褐色，质地从近核处逐渐向外变软，含水量下降。3.5枣头由枣树主芽形成的发育枝，是形成结果基枝的基础，它能连续单轴延伸，构成枣树主干、主枝等骨干枝。3.6二次枝由枣头中上部副芽长成的，呈“之”字形弯曲生长，是形成枣股的基础，也称结果基枝。3.7枣股...
