中华人民共和国国家标准UDC664.59/\Star角GB7652-87anise本标准适用于不同季节采收和不同方法加工的八角(川iciumverumhooh)果实的干制品。1名词术语1.1大红八角:指秋季成熟期采收，经脱青处理后晒干或烤干的八角果实。1.2角花八角:指春季成熟期采收，经脱青处理后晒干或烤干的八角果实。1.8干枝八角:指落地自然干燥的八角果实。1.4脱青:指用加热处理，使八角鲜果原有的叶绿素消失的方法。1.5自然干燥:指直接晒干或晾干八角。1.6色泽:指八角成品的不同色泽，有棕红、褐红和黑红之分。1.7碎口:指八角破裂后1一4瓣连结一起的碎体。1二杂质:指八角果实外的其他物质(包括果梗)。1二，香味:成品八角特有的芳香味。1.10黑果:指加工不当造成颜色全部变黑的果实。1.”芳香油:八角经水蒸馏得到的挥发油。1.往灰分:八角在高温下炽灼至完全灰化的残渣。2规格质1t2.2.2.:.，规格:大红八角分一、二、三级，角花八角分一、二级，干枝八角统级六个级别。质量感观指标见表1。表1类别级别颜色气味果形特征大红棕红或褐红芳香角瓣粗短、果壮肉厚、无黑果、无霉变、干爽棕红或褐红芳香角瓣粗短、果壮肉厚、无黑果、无蚕变、干爽棕红或褐红芳香角瓣粗短、果壮肉厚、无黑果、无霉变、千爽角花揭红芳香角瓣瘦长、果小肉薄、无黑果、无霉变、干爽揭红芳香角瓣瘦长、果小肉薄、无黑果、无霉变、干爽于枝统级黑红微香壮瘦兼备、碎角多、无霉变、干爽国家标准局1987一4一17批准1987一12一01实AGB7852-872.2.2理化指标见表2。表2翡89物理指标化学指标果体大小个/kg碎口率杂质含量水分含量芳香油含量灰分含量大红不超过8506%以下不超过0.5%低于13.5不低于7不超过2.5%不超过120010%以下不超过1%低于13.5%不低于7不超过2.5%不限20%以下不超过1.5%低于13.5%不低于7不超过2.5%角花不超过12003%以下不超过1%低于13.5%不低于7不超过2.5%不限15%以下不超过1.5%低于13.5%不低于7不超过2.5%F45}统级不限不限不超过2%低于13.5%不低于7不超过3%3检验规则3.1取样:成批八角抽样按GB2829-81(周期检查计数抽样程序及抽样表(适用于生产过程稳定性的检查)》执行，散果样本是在每容器上、中、下不同方位随机抽取，然后用四分法取样2kg检验。3.2检验:抽取的样品，质量指标按本标准的检测方法进行，以感观检验和物理检验为主。化学检验作对照以分析八角的内在质量。3.3评级3.3.1成品八角按2.2.1,2.2.2进行评级，有任何一项指标不符合规定时，都要相应降级。3.3.2果梗属于杂质，脸收时应以拣除，否则按...
