中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验空肠弯曲菌检验4789.9一94GB4789.9-84GB储MicrobiologicalexaminationoffoodhygieneExaminationofCampylobacterjejuni1主皿内容与适用范围本标准规定了空肠弯曲菌的检验方法。本标准适用于食品和食物中毒样品中空肠弯曲菌的检验。291用标准GB4789.28食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂3设备和材料3.1温箱:42士10C。3.2厌氧罐:带有双相压力表。3.3气袋法。3.4无菌平皿。3.5灭菌吸管。3.6相差显微镜。3了三角瓶。3.8玻片染色缸或染色盘。3.9载玻片。3.10液氮罐。3.11厚壁毛细管。3.12水浴器:25士10C,37士1℃和42士1℃各一台。3.13酒精灯。3.14灭菌试管。3.15接种针。3.16试管架。4培养荃和试荆4.1蛋白陈水:按GB4789.28中3.13规定。4.2Cary-Blair氏运送培养基:按GB4789.28中4.52规定。4.3改良Camp-BAP培养基:按GB4789.28中4.53规定。4.4Skirrow氏培养基:按GB4789.28中4.54规定。中华人民共和国卫生部1994一03一，8批准1994一09一01实施GB4789.9一944.5氧化酶试剂:按GB4789.28中3.18规定。4.63%过氧化氢液:按GB4789.28中3.20规定。4.71%甘氨酸培养基:按GB4789.28中4.56规定。4.830Kg蔡吮酸圆形滤纸片。4.9三糖铁培养基:按GB4789.28中4.26规定。4.10革兰氏染色液:按GB4789.28中2.2规定。4.11TTC琼脂:按GB4789.28中4.55规定。4.12马尿酸钠培养基:按GB4789.28中3.9规定。4.13三氯化铁:按GB4789.28中3.9规定。4.14快速硫化氢(H2S)试验琼脂:按GB4789.28中4.50规定。4.15DNA酶甲基绿琼脂:按GB4789.28中4.51规定。5检验程序空肠弯曲菌检验程序如下GB4789.9一946操作步膝6.1样品的采集及处理不论那种食物样品都应尽快交付检验。如果样品必须运送和保存，应当使用Cary-Blair半固体培养基。弯曲菌的存活时间取决于温度，在25℃情况下，其存活时间不到24h或更少，因此样品在原始分离前需放冰箱或冷处保存。6.2微需氧条件的制备最佳微需氧条件是氧气为5%、二氧化碳为10%,氮气为85%,6.2.1带有双相压力计(可表示正负压的)的厌氧罐:在装皿密封后，先抽去罐内空气至负压7.3X10'Pa(550mmHg)处，输入上述三种混合气体使罐内压力恢复于零;再将罐内气体抽至负压G84789.9一947.3X10'Pa(550mmHg),同样输入上述气体至零，即可放置温箱培养。6.2.2气袋法:操作时只使用气体发生剂而不加催化剂。6.23双平板法:取两块平板，一块平板接种已知的兼性厌氧菌(如变形杆菌)，另一块平板接种样品，去掉皿盖，将含琼脂的两只皿相对合齐并...
