中华人民共和国国家标准UDC635.654/1豆G日10461一89Smallbeans1主面内容与适用范围本标准规定了小豆的分类、质量指标、名词术语、检验方法、包装、运输和储存的要求。本标准适用于收购、销含、调拨、储存、加工和出口的商品小豆。不适用于小豆中的名贵品种2引用标准GB2715粮食卫生标准GB5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB5493粮食、油料检验类型及互混检验法GB5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB5497粮食、油料检验水分测定法3名词术语3.1纯粮率:净试样重量减1/2不完善粒重量，占净试样重量的百分率。32不完善粒:不完善但尚有食用价值的顺粒，包括下列几种:3.2.1未熟粒:籽粒不饱满，皱缩达粒面1/2及以上，与正常粒显著不同的顺粒。3.2.2虫蚀粒:被虫蛀蚀，伤及子叶的顺粒。3.2.3病斑粒:粒面带有病斑，伤及子叶的颖粒。3.2.4破损粒:子叶残缺、横断、破碎的顺粒。3.25生芽粒:芽或幼根突破种皮的顺粒。3.2.6霉变粒:粒面生霉、变色的顺粒。33杂质:通过规定筛孔和无使用价值的物质，包括下列几种:3.3.1通过直径2.0mm圆孔筛的筛下物。5.3.2砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等矿物质。3.3.3泥土块、无食用价值的小豆拉、异种粮粒及其他有机物质.3.4色泽、气味:指一批小豆的综合色泽和气味。4分类4.1根据小豆种皮的颜色分为三类:4.1.1红小豆:种皮呈浅红、鲜红、深红、紫红色泽的小豆占97%及以上。4.1.2其他色小豆:种皮颇色相同(如单纯的白色、燕色、绿色、黄色、花斑色)的小豆占95%及以L.中华人民共和国商业部1989一03-09批准1989一10一01实施GB10461一894.1.3杂小豆:不符合以上两类的小豆5质t指标51各类小豆按净纯粮率分等，等级指标及其他质量指标见下表:等级纯粮率I环杂质，%水分肠色泽、气味最低指标总量矿物质12398.095.092.01.00513.5正常5.2各类小豆以二等为计价标准。5.3卫生指标按GB2715及有关规定执行.5.4植物检疫项目按照国家有关规定执行。6检验方法6.16.26.38.46.5扦样、分样:按GB5491的规定执行。色泽、气味测定:按GB5492的规定执行。类型及互混测定:按GB5493的规定执行。杂质、不完善粒测定:按GB5494的规定执行。水分测定:按GB5497的规定执行。6.6卫生项目测定:按GB5009.36的规定执行。7包袭、运翰和储存小豆的包装、运抽和储存，必须符合保质、保量、安全和分类、分等储存的要求。严防污染。附加说明:本标准由商业部粮食储运局提出并归口。本标准由河北、江苏...
