DB3502厦门市农业地方标准DB3502/T020—2009无公害鸡腿菇栽培技术规范2009-12-29发布2010-01-01实施厦门市质量技术监督局发布DB3502/T020—2009I前言为了规范鸡腿菇栽培技术，控制农药残留和重金属含量，确保品质，实现生产科学化、标准化、工厂化和无公害，特制定本标准。本标准是在查阅参照大量国内外相关资料，并结合厦门市无公害食用菌生产实际的基础上制订的。本标准格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准由厦门市农业标准化领导小组办公室提出。本标准由厦门市菌春食用菌研发中心起草。本标准起草人：阮时珍、江旺坤、李月桂、阮毅、郭翠英、阮淑珊、魏香琳。DB3502/T020—20091无公害鸡腿菇栽培技术规范1范围本标准规定了鸡腿菇袋式栽培的栽培场地、原料要求、栽培袋制作、覆土与出菇管理、病虫害防治、采收与加工、生产管理档案。本标准适用于厦门地区无公害鸡腿菇工厂化周年栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB20413过磷酸钙HG2940饲料级轻质碳酸钙NY/T119-1989饲料用小麦麸NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5246无公害食品鸡腿菇NY5358无公害食品食用菌产地环境条件3栽培场地3.1场地环境建立菇房应选择地势高燥、背风向阳、平坦开阔的空旷场地。要求周边环境卫生，给排水方便，通风良好，交通便利，无污染源的场所；场地环境应符合NY5358的要求。3.2原料储备场地设置在便于车辆进出的位置，处于下风口，应有固定原料仓库或仓储棚。3.3拌料与装袋场地要求有避雨大棚，取料方便，地面要硬化。3.4灭菌场地紧靠装袋场地，有配套设备，设计合理，地面要硬化。3.5接种场地靠近灭菌场地，密闭性要好，环境卫生清洁。3.6发菌场地DB3502/T020—20092有良好的控温和通风条件，环境要清洁。3.7栽培场地有良好的控温、保湿和通风条件。4原料要求4.1棉籽壳、石灰：应符合NY5099标准规定。4.2甘蔗渣：新鲜、无霉变、无混入有害物质。4.3麦麸：应符合NY/T119-1989标准的要求。4.4轻质碳酸钙：应符合HG2940的要求。4.5过磷酸钙：应符合GB20413的要求。4.6水质：应符合GB5749标准的要求。5栽培袋制作5.1培养基配方配方1：棉籽壳25％～27%，食用菌废菌糠60%，麦麸10%，过磷酸钙1%，石灰2％～4%，含水量65%左右，pH...
