ICS59.140.20B45宁波市地方标准DB3302DB3302/T069.4—2008“宁波路”獭兔第4部分：獭兔皮2008-12-30发布2009-01-01实施宁波市质量技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.netDB3302/T069.4—2008I前言DB3302/T069《“宁波路”獭兔》分为四个部分：——第1部分：生产环境与设施；——第2部分：种兔；——第3部分：生产技术规范；——第4部分：獭兔皮。本部分为DB3302/T069的第4部分。本部分由宁波市畜牧兽医局提出。本部分由宁波市农业局归口。本部分起草单位：宁波市畜牧兽医局、宁波市兔业协会。本部分主要起草人：曾宏杰、项益锋、徐震宇、翁宇挺、陈方德。食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.netDB3302/T069.4—20081“宁波路”獭兔第4部分：獭兔皮1范围本部分规定了獭兔皮的定义、产地检疫、技术要求、检验方法、检验规则、包装、贮存、标签、运输。本部分适用于宁波市獭兔皮的初加工、收购和销售的质量检验。2规范性引用文件下列文件中的条款通过DB3302/T069的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB16549畜禽产地检疫规范GH/T1028-2002中华人民共和国供销合作社獭兔皮行业标准3定义本部分采用下列定义。3.1獭兔皮指獭兔宰剥后的生皮经盐腌干燥且未糅制的兔皮。3.2绒毛外观纤细柔软，占獭兔体表93%～96%的被毛，毛长1.6cm～1.8cm，直径13µm～15µm。3.3枪毛较粗，呈针状，占獭体表2%～5%的被毛。3.4旋毛局部绒毛倒伏呈旋涡状。3.5老板皮指老龄兔的皮，皮板厚硬，板面粗糙，鞣制时不易鞣透且皮板发硬。3.6龟板皮腹腰部的部分兔毛短于其他部位的兔毛，使整体兔毛出现长短不一，毛皮似龟板状。3.7皮板面积獭兔宰剥去脂、整形、展平后，以颈部中间至尾根为长度，腰间横向距离为宽度的面积为皮板面积。食品伙伴网http://www.foodmate.netDB3302/T069.4—200824产地检疫獭兔产地检疫按GB16549畜禽产地检疫规范执行。5技术要求5.1加工要求5.1.1根据不同的季节和换毛性能，一般在5.5月龄～6月龄适时取皮；取特级皮或特级皮以上等级时在8月龄～10月龄。5.1.2宰剥适当，去掉头、毛和小腿，宰杀符合动物福利要求。5.1.3沿腹部中线将皮剖开，刮净油脂、残肉，整形，展...
