中华人民共和国国家标准UDC635.654绿显GB10462一89Greenbeans主颐内容与适用范围本标准规定了绿豆的分类、质量指标、名词术语、检验方法、包装、运输和储存的要求。本标准适用收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品绿豆。不适用于绿豆中的名贵品种。引用标准GB2715粮食卫生标准GB5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB5493粮食、油料检验类型及互混检验法GB5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB5497粮食、油料检验水分测定法名词术语纯粮率:净试样重量减1/2不完善粒重量占净试样重量的百分率。不完善粒:不完善但尚有食用价值的顺粒，包括下列几种:未熟粒:籽粒不饱满，皱缩达粒面1/2以上，与正常粒显著不同的颖粒.虫蚀粒:被虫蛀蚀，伤及子叶的顺粒。病斑粒:粒面带有病斑，伤及子叶的顺粒。破损粒:子叶残缺、横断、破碎的颗粒。生芽粒:芽或幼根突破种皮的顺粒。霉变粒:粒面生霉变色的顺粒。硬实粒:不能正常吸水膨胀、不易煮烂的顺粒。杂质:通过规定筛孔和无使用价值的物质，包括下列几种:月..n乙，dJ呀‘︺执匕了了12么么2.2.2.么么33.1通过直径2.0mm圆孔筛的筛下物。3.2砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等矿物质。33泥土块、无食用价值的绿豆粒，异种粮粒及其他有机物质。4色泽、气味:指一批绿豆的综合色泽和气味。分类3乙3.乙乐乙东乙东乙乙乙3.3.乙44.1根据绿豆种皮的颜色分为四类4.1.1明绿豆:种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%及以上。中华人民共和国商业部1989-03一09批准1989一10一01实施GB10462一894.1.24.1.34.1.4黄绿豆:种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95写及以上。灰绿豆:种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%及以上。杂绿豆:不符合以上三类的绿豆。5.1质t指标各类绿豆按净纯粮率分等，等级指标及其他质量指标见下表:等级纯粮率，%杂质，%水分%色泽、气味最低指标总量矿物质12397.094.091.01.00.513.5正常5.25.35.45.5各类绿豆以二等为计价标准。用作蔬菜的绿豆，发芽率不低于90%.卫生指标按GB2715及有关规定执行。植物检疫项目按国家有关规定执行。6检验方法6.1扦样、分样:按GB5491的规定执行。6.2色泽、气味测定:按GB5492的规定执行。6.3类型及互混测定:按GB5493的规定执行。6.4杂质、不完善粒测定:按GB5494的规定执行。6.5硬实粒的检验:将拣去其他不完善粒的试样放置于35℃的温水中浸泡1h，取出沥干表面水分，再用滤纸吸去表皮吸附的水分，与未浸泡的样...
