DB52贵州省地方标准DB52/399-2004代替DB52/399—1995香猪XIANGPIG2004—03—15发布2004—03—30实施贵州省质量技术监督局发布DB52/399-2004前言本标准全部技术内容为强制性；本标准由贵州省农业厅提出；本标准由贵州省质量技术监督局批准；本标准由贵州省农业厅归口；本标准起草单位：贵州省畜禽品种改良站、贵州大学、贵州省畜牧兽医研究所、贵州省畜禽良种场、从江县农业局、榕江县农业局、剑河县农业局；本标准主要起草人:廖正录、刘培琼、张芸、王春凤、王盛芳、申学林、李永松、杨秀江、韦胜权、韦骏、罗平、张懿、刘杨、张启林、燕志宏、邱小田；本标准首次发布于1995年，2004年第一次修订。1DB52/399-2004香猪1范围本标准规定了香猪的品种特征、生产性能、等级标准与出场要求。本标准适用于香猪品种的鉴别和种猪等级评定。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB16567种畜禽调运检疫技术规范3外貌特征香猪毛色遗传多样，包括从江香猪（全黑）、剑白香猪（两头乌）、久仰香猪（全黑、“六白”或“不完全六白”特征）、还包括广西环江香猪（全黑）四个类型。香猪以体小肉香而著称。性成熟早，肌纤维直径细，肌束内纤维根数多，皮薄、骨细、肉嫩、肉味香浓、经济早熟。香猪体躯短，矮小，丰圆，肥腴；头大小适中，面直，额部皱纹纵行，浅而少；耳略小而薄，幼年时呈荷叶状略向前竖，成年后呈垂耳；背腰微凹，腹较大，四肢短细，后肢多卧系；成年母猪体重38kg~46kg；体长97cm~106cm；奶头5对~6对；成年公猪体重24kg~37kg，体长61cm~93cm；吻突主要呈粉红色，少数呈蓝黑色，毛稀，眼周有淡粉红色眼圈。4生产性能4.1繁殖性能母猪初情期84日龄~120日龄，适配期150日龄~200日龄；初配体重22kg以上；母猪产仔数：初产5头以上，经产6头~12头，产活仔数5头~10头，双月断奶窝重24.00kg~50.66kg。4.2生长发育6月龄肥猪体重25kg~27kg。4.3胴体品质6月龄屠宰，屠宰率60%~63%，瘦肉率46%~52%，肌内脂肪含量3.5%~3.7%，肌肉嫩度3.2kg~3.3kg（剪切力值）。5等级标准种猪分别于2月龄、6月龄、8月龄进行等级评定。5.1种猪分级5.1.1种猪综合分级评定2DB52/399-2004种猪综合分级评定依据取决于体重、体长和产仔数...
