X40DB13河北省地方标准DB131442-2000食品添加剂姜黄粉河北省质量技术监督局食品伙伴网http://www.foodmate.net/河北省质里技术监督局发布前言本标准由河北省化工厅提出。本标准起草单位:何北食品添加剂有限公司本标准主要起草人:姜华舜、李志国、李富华食品伙伴网http://www.foodmate.net/河北省地方标准食品添加剂姜黄粉DB13八M2-2000I范圈本标准规定了食品添加剂姜黄粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。本标准适用于姜科植物姜黄的根茎千燥后经粉碎和脱脂后所得的姜黄粉，它有特殊的辛香味，在食品工业中作着色剂和调味品。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准引用构成本标准条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订。使用本标准的各方都应探讨使用下列标准最新版本的可能性。QB1415-1991食品添加剂姜黄色素GB8450-1987食品添加剂中砷的侧定方法GB8451=1987食品添加剂中重金属限量试验法3产品分类根据用户不同要求，分为三类产品.姜黄粉1号(腌菜专用粉)、姜黄粉2号(调料专用粉)、姜黄粉3号(咖健专用粉)。4技术要求4.1外观和感官要求本品为黄棕色或深黄棕色粉末，有姜黄特有的辛香味。4.2本品理化指标应符合表1要求:表1姜黄粉控制项目指标砷(AM.重金属(以Pb计)%<0.0003毛0.004毛0.仪103蕊0.004毛0.0003毛0.004河北省质量技术监督局2000-09-1。批准2000-09-10实施食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB13/442-20005试验方法试验中所用试剂除特别注明外均为分析纯试剂;所用水应符合GB/T6682-1992中三级水规格。5.1鉴别5.1.1’颜色反应称取1g试样加入5m10.05mol/LNaOH溶液，此时粉呈深红褐色滴加1mo1/LHCL溶液到酸性后，由探红褐色转变为浅黄色.5.1.2最大吸收峰称取lg试样.溶于80rn195%乙醇中，加热回流1h，冷却后滤入l00nm1容量瓶中，然后再加入少量95%乙醉洗涤烧瓶、滤纸、滤渣，并滤入容量瓶至刻度，再稀释100倍后侧其最大吸收峰，此液在425mn附近有最大吸收峰。5.2消光系数5.2.】试剂和仪器95%乙醉分光光度计5.2.2分析步骤称取试样1g精确至0.0002g)，放入1lond磨口烧瓶中，加入95%乙醉60m，加热回流1h,待冷却后，将溶液轻轻滤入loom]容it瓶中，烧瓶中再加入95%乙醇30ml,加热回流1玩待冷却后合并池入100m1容量瓶中，烧瓶、浦渣、滤纸再加少量95.%乙醉洗涤滤入容量瓶至刻度一然后将此溶液再稀释100倍，用分光光度计、lcm比色皿，以95%乙醇作空白对照，在425mn处测出试样溶液的吸光度.5.2.3试验...
