ICS35.180L73DB35福建省地方标准DB35/T1159—2011木薯秆（渣）栽培食用菌技术规程2011-07-01发布2011-10-01实施福建省质量技术监督局发布DB35/T1159—2011I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由福建省农业厅提出并归口。本标准由福建省质量技术监督局批准发布。本标准起草单位：大田县天蕈食用菌研究所、三明市食用菌技术推广站、大田县质量技术监督局。本标准主要起草人：刘传森、苏启苞、王建宝、刘叶高、苏再德。DB35/T1159—20111木薯秆（渣）栽培食用菌技术规程1范围本标准规定了木薯秆(渣)栽培食用菌的术语和定义、环境条件要求、原料要求、栽培工艺、栽培管理、采收等。本标准适用于木薯秆(渣)栽培金针菇、杏鲍菇、真姬菇、毛木耳、黑木耳、平菇等食用菌的人工栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5358无公害食品食用菌产地环境条件DB35/T552-2004无公害食用菌栽培技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1木薯秆屑木薯（Manihotutilissima）收获块根后的茎秆部分为木薯秆，木薯秆经粉碎后的颗粒状粉屑称木薯秆屑。3.2木薯渣木薯块根经手工或机械磨碎取粉后的剩余残渣。4环境条件要求4.1产地要求DB35/T1159—20112栽培场地周围应无工矿企业污染源、无生活垃圾和有害废弃物填埋场，环境安全卫生、交通、水电便利，能够方便作业。产地应符合NY5358规定要求。4.2培养室要求培菌室环境卫生，具备干燥、防潮、避光、通风、保温、防虫、防鼠等条件。4.3出菇房要求出菇房环境卫生，具备保温、保湿、通风，遮阳、防雨、防虫、防鼠等条件。5原料要求5.1木薯秆屑、木薯渣要求要求新鲜、无虫、无霉、无异味。5.2其它原辅材料其它原料应符合NY5099规定的要求。6栽培工艺6.1栽培配方金针菇、杏鲍菇、真姬菇、毛木耳、黑木耳、平菇栽培配方参见附录A。6.2菌种选择6.2.1应使用具有菌种生产经营资质的单位供应的菌种。6.2.2应选择优良菌株。菌种要菌龄适中，菌丝健壮有力，无杂菌、虫源污染。6.2.3母种、原种、栽培种选择常规配方、常规方法制作，应符合NY/T528规定的要求。6.3培养基制作6.3....
