B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T187-2009无公害农产品北冬虫夏草生产技术规程2010－02－01发布2010－02－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB3205/T187-2009I前言本标准编写按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：张家港市蔬菜办公室、张家港市食用菌技术开发中心。本标准主要起草人：姜新良、袁建玉、李蓁、赵占春、陶笑、马静静、徐明华。食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB3205/T187-20091无公害农产品北冬虫夏草生产技术规程1范围本标准规定了无公害农产品北冬虫夏草的产地环境、生产设施、生产技术、采收和包装、储藏。本标准适用于无公害农产品北冬虫夏草的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品农药使用准则NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3产地环境应符合NY/T391-2000的规定。4生产设施4.1栽培房栽培房要坐北朝南方位，面积大小不限，一般20m2～40m2。墙壁光滑，水泥地，具有良好的通风，光照条件。4.2栽培架室内栽培床架木制或角铁均可，4层～5层，层间距50cm，床宽100cm，长不限，层架之间留60cm宽人行道。5生产技术5.1投入品要求5.1.1生产用水应符合GB5749的规定。5.1.2消毒用药应符合NY/T393-2000的规定。5.1.3培养基质应符合NY5099的规定。食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB3205/T187-200925.2菌种用生长正常、健壮、早熟、无病虫浸染的北冬虫夏草子实体作为分离材料提纯复壮，经出草试验后，挑选优良菌株用于生产，也可从有关科研单位引进优良菌株。5.3栽培瓶制作5.3.1营养液配方1000ml水中加入葡萄糖20g、蛋白胨20g（可用鸡蛋清代替）、蚕蛹粉25g、磷酸二氢钾2g、硫酸镁3g、维生素B1(2-3片)。5.3.2装瓶选用500ml罐头瓶，每瓶先装入大米60g，再加入105ml营养液。用高压聚丙烯薄膜和皮筋包扎封口。5.3.3灭菌采用常压灭菌锅进行常压灭菌100℃维持8h～10h或采用高压灭菌法灭菌。压力0.15MPa±0.01MPa，灭菌温度126℃±1℃，保持1h。5.3.4冷却灭菌后将栽培瓶放于通风、干净的接种准备室内，待瓶内温度降至30℃以下时方可接种...
