X41河北省地方标准DB13/1343---1.998食品添加剂柠檬‘酸钙.1998--03-2()发布1998---U4---U1实施河北省技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.net/DE13/342一1998月U西本标准等效采用美国药典USP-23版。技术要求与之等同，试验方法中铅、砷、氟化物的测定按有关国家标准执行。本标准由河北省化工厅提出。本标准起草单位:唐山市安东实业有限公司。本标准主要起草人:肖维璞、张翠忠食品伙伴网http://www.foodmate.net/河北省地方标准食品添加荆一柠橄酸钙DB1.3/343-19981范围本标准规定了食品添加剂柠檬酸钙的技术要求、试验方法、检验规则、以及标志、包装、运翰和贮存。本标准适用于以食品级柠檬酸、碳酸钙为原料合成的食品添加剂柠檬酸钙(以下简称柠檬酸钙)。结构式:4H20实验式:(a12HIOC830:二·4H20相对分子质量:570.50(按1993年国际相对原子质量计)2引用标准下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB1908--198。食品添加剂磷酸二氮钠GB/T6682--1992分析实脸室用水规格和试验方法GB/TB449--1987食品添加剂中铅的测定方法GB/1'8450--1987食品添加剂中砷的测定方法GB771.8-.1.994食品标签通用标准河北省技术监督局1998·03-20批准工998--04..._01实施1食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB13/343-19983技术要求3.1外观:白色粉末。3.2柠檬酸钙应符合表1要求.表1柠檬酸钙控制项目指标项目指标柠檬映钙质量分数(以干墓计)，%>97.5干燥失重%10.0~13.3酸不溶物质量分数%‘0.2砷(以As计)"g/kg‘3铅(以Pb计)tg/kg‘10氟化物，mg/kg‘304试脸方法除另有说明，本试脸所用试剂均为分析纯，水应符合(GB/T6682--1992中三级水规格。吐.l鉴别试验将。.5g样品溶于10x1.水和2.5itl稍酸CC(HNO,3)}2to1/L]溶液中，加入lal硫酸汞试液，加热至沸腾;再加入tsl高锰酸钾试液，产生白色沉淀。4.2柠檬酸钙质量分数4.2.1试剂和溶液4.2.1.1氢氧化钠溶液:C(NuOH)=1aol/L4.2.1.2盐酸:体积分数为10%4.2.1.3乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液:C(EDTA)=0.05ao1/I按邵/T,601-1988制备。2食品伙伴网http://www.foodmate.net/DE13/313一19984.2.1-4挽基蔡酚蓝指示剂4.2.2测定步骤精确称取预经150℃干澡9刀的试样0.358精确至0.00028)，溶于10a1水和gel的盐酸溶液(4-.2.1.2)中，用水稀释至1...
