ICS65.020.30B43DB33浙江省地方标准DB33/T880—2012地理标志产品象山白鹅生产技术规程Technicalregulationforproductionofgeographicalindication—Xiangshanwhitegoose2012-12-28发布2013-01-28实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T880—2012I前言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则进行起草。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省畜牧兽医标准化技术委员会归口。本标准起草单位：象山县质量技术监督局、象山县畜牧兽医总站、象山县浙东白鹅研究所。本标准主要起草人：陈维虎、俞照正、孙红霞、江峰、侯继田、计水珠、范巧灵。DB33/T880—20121地理标志产品象山白鹅生产技术规程1范围本标准规定了象山白鹅的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、标识、运输。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的象山白鹅。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.124食品中氨基酸的测定GB/T9695.7肉与肉制品总脂肪含量测定GB16869鲜、冻禽产品GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB/T20759畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定GB/T20764可食动物肌肉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定液相色谱-紫外检测法NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法NY5266无公害食品鹅饲养兽医防疫准则动物性食品兽药残留检测方法（农牧发[2003]236号）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1象山白鹅Xiangshanwhitegoose在第4章规定的地理标志产品保护范围内饲养的、符合本标准的浙东白鹅。3.2宰前体重PreslaughterweightDB33/T880—20122宰前禁食12h后的体重。3.3屠体重Carcassweight放血致死，去羽毛、脚皮、趾壳和喙壳后的重量。3.4半净膛重Evisceratedweight屠体去气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官。留心、肝（去胆）、肾、腺胃、肌胃（除...
