1982-08-09GB3157—82中国黑白花奶牛TheblackandwhitedairycattleofChina1983-05-01本标准适用于全国黑白花奶牛的品种鉴别、外貌鉴定和良种母牛登记。1品种特性和外貌特征1.1品种形成本品种牛是由国外引入的黑白花牛经过长期选育、驯化或与各地黄牛进行三代以上杂交，选育而形成的乳用品种牛。1.2毛色与外貌毛色黑白花，界线分明。皮薄有弹性。各部位匀称。母牛头清秀，公牛有雄相，头颈结合良好。体躯长、宽、深。肋骨间距宽、长而开张。母牛腹大不下垂，公牛适中。胸深、宽。背线平直。尻部长、平、宽。四肢结实，蹄质坚实，蹄底呈圆形。乳房细致，乳静脉明显。乳房大而不下垂，前伸后延，附着良好。乳头大小适中，垂直呈柱形，间距匀称。1.3体尺、体重见表1表1成年牛的体高和体重（下限）2生产性能2.1产奶量在一般饲养条件下，母牛的305天产奶量（下限）：一胎3500公斤，二胎3900公斤，三胎4200公斤，四胎4400公斤，五胎4500公斤。2.2乳脂率乳脂率为3.4％，但各胎次产奶量每增加1000公斤，可允许乳脂率降低0.1％。3外貌评分等级标准外貌鉴定按百分制评定（见附录A），划分为四个等级。即特、一、二、三等，见表2。中华人民共和国国家标准中国黑白花奶牛GB3157—82TheblackandwhitedairycattleofChina性别体重（公斤）体高（厘米）公1000150母500130表2外貌评分等级标准附录A（补充件）A.1外貌鉴定试行方法母牛的外貌鉴定评分项目，包括：一般外貌与乳用特征、体躯、泌乳系统、肢蹄共四大部分，细目为16项。根据每一部位对奶牛生产性能、体质的关系与重要性，分别订出不同评分标准，总计为100分，见表A1。公牛的项目与母牛大体相似，但各有侧重，见表A2。对公、母牛进行外貌鉴定时，若乳房、四肢和体躯其中一项有明显生理缺陷时，不能评为特等；有两项时不能评为一等；有三项时不能评为二等。鉴定时间：母牛在1、3胎产后第二个泌乳月各鉴定一次。公牛在12、60月龄各鉴定一次。表A1母牛外貌鉴定评分表性别特等一等二等三等公85807570母80757065项目细目与评满分要求标准分一般外貌与乳用特征1.头、颈、甲、后大腿等部位棱角和轮廊明显152.皮肤薄而有弹性，毛细而有光泽53.体高大而结实，各部结构匀称，结合良好54.毛色黑白花，界线分明5小计30体躯5.长、宽、深56.肋骨间距宽，长而开张57.背腰平直58.腹大而不下垂59.尻部长、平、宽5表A2公牛外貌鉴定评分表小计25泌乳系统10.乳房形状好，向前后伸延，附着紧凑1211.乳房质地：乳腺发达，柔软而有弹...
